Вино Галицкий и Галицкий Шардоне Красная Горка 2023 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Галицкий и Галицкий Шардоне Красная Горка изготавливается из винограда сорта Шардоне. Ягоды произрастают на виноградниках, расположенных в 30 км от побережья Черного моря на высоте 250-300 метров над уровнем моря.

Выдержка:

В течение 11 месяцев на осадке 60% в емкостях из нержавеющей стали и 40% в новых французских дубовых бочках (пьесах) объемом 228 л.

Винификация:

Ручной сбор, тщательный триаж (сортировка ягод), криомацерация в пневматическом прессе (настаивание ягод при холодных температурах) в течение 4 часов.

Ферментация в течение 12 дней 60% в емкостях из нержавеющей стали и 40% в новых французских дубовых бочках (пьесах) при температурах 19-20° С. Ферментированное в дубе вино проходит малолактику.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Блестящий светло-соломенный.

Аромат:

Богатая палитра тонов раскрывается нотками желтого яблока, айвы, цитрусовых, тостов и фундука.

Вкус:

Объёмное, маслянистое и минеральное во вкусе, с освежающей кислотностью, плотной текстурой и оттенками цукатов и сливочной карамели в длительном послевкусии.

Это интересно

Красная горка - это название района станицы Гостагаевской. Почти в каждой станице были такие "красные горки", связанные с Пасхой. Традиционно в первое воскресение после самого значимого христианского праздника в году народ выходил на гулянье. И местом гуляний выбирали возвышенности, горки, которые раньше других просыхали после снежных зим.