Вино Gerardo Cesari Salvalai Amarone della Valpolicella Classico 2016 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Gerardo Cesari Salvalai Amarone della Valpolicella Classico производится из винограда сорта Корвина, дополненный сортами Рондинелла, Неграра и Россиньола, выращенными в историческом винодельческом регионе Вальполичелла Классико.

Выдержка:

3 года в больших бочках из славонского дуба (80%) и во французских дубовых барриках (20%), затем 6-8 месяцев в бутылках.

Винификация:

Мацерация на кожице занимает от 20 до 30 дней. После сцеживания осадка сусло помещают в чаны из нержавеющей стали, где проходит яблочно-молочное брожение.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Интенсивный гранатовый.

Аромат:

Сложный, сочный, раскрывается нотами чернослива, лакрицы, мятой смородины, аниса, гвоздики и кардамона.

Вкус:

Полный, гармоничный, превосходно сбалансированный, теплый, сильный, но изящный, с шелковистой текстурой и длительным послевкусием.