Херес Gonzalez Byass Matusalem Jerez Oloroso 0.75 л в тубе

Описание

Производство:

Херес Gonzalez Byass Matusalem Jerez Oloroso производится из винограда, выращенного в Испании в регионе Андалусия. Урожай проходит гребнеотделение, прессование, алкогольная ферментация до 7% алкоголя.

Вино крепится виноградными спиртами до 15% алкоголя и помещается в солеру. Паломино проходит процедуру винификации отдельно, по достижении уровня алкоголя 11-12%, крепится виноградными спиртами до 18% алкоголя и помещается в солеру таким образом, чтобы в каждой бочке не доставало 100л вина.

Выдержка:

Осуществляется сначала раздельно в течение 15 лет, после смешивания созревает в солере еще в среднем 15 лет.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Интенсивный рубиновый.

Аромат:

Глубокий, прослеживаются тона сушеных фруктов, изюма, орехов, специй и древесные нотки.

Вкус:

Бархатистый, шелковистый, в сладковатом послевкусии заметная горчинка, идущая от выдержки в бочке.

Гастрономия

Херес Gonzalez Byass Matusalem Jerez Oloroso рекомендуется подавать к выдержанным сырам или голубым сырам, например Стилтону, фруктовым пудингам, яблочным пирогам.

Температура подачи:

10-12°С.