Вино Greenock Creek Four Cuttings Shiraz 2019 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Greenock Creek Four Cuttings Shiraz производится из винограда сорта Шираз. Виноград собирается с четырех различных участков (Four Cuttings) в субрегионах Долины Баросса: Seppeltsfield, Marananga, Moppa и Greenock. Почвы варьируются от красной глины до суглинков с вкраплениями железистого камня и кварца, что обеспечивает вину комплексную структуру.

Винификация:

Урожай собирается вручную при достижении оптимальной фенольной зрелости. Процесс включает деликатное дробление ягод и ферментацию в открытых емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Регулярная перекачка сусла (ремонтаж) проводится для максимального извлечения цвета, танинов и ароматических веществ.

Выдержка:

В течение 12–18 месяцев в старых дубовых бочках (преимущественно из американского дуба), чтобы сохранить яркость первичных фруктовых оттенков и придать вину мягкую текстуру без доминирования древесных нот.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий рубиново-красный с фиолетовыми отблесками по краям диска.

Аромат:

Интенсивный букет раскрывается нотами спелой ежевики, темной сливы и вишни, дополненными нюансами темного шоколада, пряных специй, сушеных трав и легким оттенком ванили.

Вкус:

Полнотелое и сочное вино с бархатистыми танинами и сбалансированной кислотностью. Во вкусе доминируют тона черных ягод, лакрицы и молотого черного перца.

Послевкусие:

Длительное, согревающее и многогранное, с приятными фруктово-пряными акцентами и мягким танинным завершением.

Это интересно

Greenock Creek — культовая семейная винодельня Долины Баросса, основанная Майклом и Аннабель Во в 1984 году. Хозяйство прославилось благодаря производству мощных, концентрированных вин, которые неоднократно получали высшие баллы (100 очков) от ведущих мировых критиков, включая Роберта Паркера. Название Four Cuttings символизирует объединение потенциала четырех разных виноградников в одном кюве.