Вино Greywacke Pinot Noir 2019 0.75 л

Описание

Терруар:

Greywacke Pinot Noir – красное вино из Мальборо в Новой Зеландии. Изготовлено из местных клонов сорта Пино Нуар – в основном Dijon 115, 777 и 667 с меньшей долей UCD5 и AM 10/5. Виноград произрастает на винограднике Яррум, который находится на хребте Бранкотт / Бен Морвен. Лессовые почвы здесь состоят из суглинков с различной степенью содержания гравия.

Винификация выдержка:

Виноград был собран вручную, после чего охлажден и отсортирован. Большая часть урожая очистили от стеблей. Виноград был помещен в открытые ферментеры для мацерации и последующей ферментации с ежедневным погружением шапки мезги. Разные клоны винифицировались отдельно.

Затем сок был отделен от мезги путем деликатного прессования и перелит в баррики из французского дуба (30% из которых – новые). Выдержка в бочках продолжалась 11 месяцев перед смешиванием в конце февраля. Вино было бутилировано в ноябре 2020 года.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Рубиново-красный.

Аромат:

Ноты торта Шварцвальд, вишни, сливы, черники, мускатного ореха и гвоздики.

Вкус:

Плотный и богатый вкус с фруктовыми тонами, кедровой пряностью и ореховыми нюансами, твердыми танинами и длительным послевкусием.

Это интересно

Зима в 2019 году выдалась нетипично теплой для этого региона. Весной установились благоприятные погодные условия. Отсутствие весенних заморозок обеспечило высокую урожайность. Засушливое лето позволило винограду быстро созреть и достигнуть оптимальной спелости. Несмотря на обильные дожди в конце сезона, при сборе урожая виноград был в прекрасном состоянии.