Вино Inama Vulcaia Fume Sauvignon 2016 0.75 л

Производство:

Урожай собирается вручную, после этого виноград дестеблируется, дробится и настаивается в течение трех часов. Далее ягоды прессуются, сусло декантируется 12 часов при температуре 5 °С. Следующие этапы алкогольная ферментация в стальных резервуарах и яблочно-молочное брожение. Вино выдерживается в емкостях из нержавеющей стали непродолжительное время, перед розливом слегка фильтруется.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Золотисто-желтый.

Вкус:

Минеральный, с нотками сухофруктов и цитрусовых фруктов, длинный и стойкий послевкусием.

Аромат:

Соткан из цветочных нот и оттенков цитрусовых фруктов.

Гастрономия:

Вино наилучшым образом гармонирует с печенью по-венециански, мясом кролика, рыбой, белый мясом, блюдами со спаржей и другыми овощами.

Это интересно

Основателем винодельни Inama является Джузеппе Инама, который в 1950-х годах начал приобретать на свои сбережения виноградники в винодельческой зоне Соаве Классико.