Вино Kaapzicht Pinotage 2020 0.75 л

Описание

Терруар:

Старые выветренные каменистые гранитные почвы на слое гравия над рассыпчатой глинистой подпочвой. Урожайность 5 тонн с гектара. Расположение: северо-западные склоны холмов. Комплексное воздействие солнечного света и прохладных морских бризов с Атлантического океана.

Выдержка:

Выдержка во французском дубе в течение 20 месяцев: бочки объемом 300 л 80% новые, 20% вторичного заполнения.

Винификация:

Сбор винограда в прохладное утреннее время. Алкогольная ферментация с использованием культурных штаммов дрожжей.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий, темный рубиново-фиолетовый.

Аромат:

Богатый, выводит на первый план оттенки лесных ягод, чернослива и вишни, которым вторят намеки пряных трав, мяты, перца, влажной листвы, ванили, пороха, кожи и шоколада.

Вкус:

Полный, открывается с пикантных, ярких тонов фруктов и прямолинейных танинов, которым придают сложность оттенки вишни, колы, зеленых оливок и дыма. Послевкусие еще более повышает концентрацию за счет высокой кислотности.