Вино Kamara Pure Keramos Amphora Orange 2020 0.75 л

Описание

Производство:

Kamara Pure Keramos Amphora Orange — натуральное оранжевое вино "Keramos" Amphora Orange производится из винограда сортов Ассиртико и Мускат, который выращивается в Салониках.

Этикетка вин "Keramos" вдохновлена ??древнегреческой историей и изображает встречу Александра Македонского с философом Диогеном. Философия Диогена заключалась в том, что "меньше значит больше", и по этой причине он жил в амфоре вместо дома.

Для киников и для создателей Kamara цель в жизни одна — жить в соответствии со своими философскими убеждениями. Для Kamara — это жизнь в добродетели и в согласии с природой.

Терруар:

Виноградник располагается на высоте 140 метров над уровнем моря и имеет восточную экспозицию. Мускат был высажен на глинисто-суглинистых почвах в 2008 году, а Ассиртико — на илисто-глинистом суглинке в 2010 году.

Выдержка:

В течение 9 месяцев в амфорах.

Винификация:

Виноград винифицируется целыми гроздьями в небольших амфорах при контролируемой температуре 18-21 ?C с местными дрожжами, без добавления энологических веществ.

Виноград каждого сорта сбраживают отдельно. Контакт сусла с кожицей длится около 30 дней. По завершении спонтанного яблочно-молочного брожения сок отделяют от мезги путем прессования и создается купаж.

Полученное вино снова разливается в амфоры и выдерживается в течение 9 месяцев. Вино бутилируется без стабилизации белка или винной кислоты, оклейки, фильтрации и добавления сульфитов.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Яркий, слегка мутный оранжевый с золотистыми бликами.

Аромат:

Насыщенный, с тонами ромашки, цедры лимона, груши и цветов апельсина.

Вкус:

Свежий, очень питкий, округлый, с нотками апельсина и цитрусовых фруктов, которые гармонично сочетаются с элегантной минеральностью.

Послевкусие:

Длительное, пикантное, с высокой кислотностью.

Это интересно

Семья Киосукис, переехавшая в Северную Грецию в начале XX века, долгое время не могла себе позволить построить собственную винодельню, поэтому довольствовалась выращиванием винограда и созданием вина исключительно для собственного потребления. Юный Димитриос, нынешний владелец хозяйства, с детства трудился на виноградниках и рос с желанием стать виноделом.

Мечта начала реализовываться в 2007 году с высадки 9 га виноградников местных автохтонных сортов и строительства винодельни Kamara спустя три года. Сегодня площадь посадок виноградных лоз расширена до 11 га, практикуются органические методы виноградарства.

В виноделии Димитрос также придерживается минимального вмешательства в процессы. За создание вин отвечает владелец хозяйства и его старшая дочь, Ставрола, которая также рисует этикетки.