Вино Le Clos Fremur Le Chenin Pan 2022 0.75 л

Описание

Производство:

Le Clos Fremur Le Chenin Pan — сухое, чистое, освежающее вино с приятными фруктовыми оттенками во вкусе и аромате.

Терруар:

Виноград для изготовления вина выращивается на 2-х участках поместья, микроклимат которых испытывает сильное океаническое влияние, а в почве преобладает сланец.

Все участки расположены в радиусе 800 метров вокруг подвала. Виноград с 2015 года выращивается в соответствии со спецификациями органического земледелия.

Выдержка:

В бочках на осадке в течение нескольких месяцев.

Винификация:

Сбор урожая выполняется вручную. Шенен Блан выбирают путем последовательной сортировки, чтобы каждый раз собирать только тот виноград, который достиг зрелости.

Ягоды прессуются сразу после сбора урожая. Полученный таким образом сок декантируют в течение ночи (так называемое "отстаивание"). Затем он ферментируется в стальных резервуарах и бочках, после чего выдерживается перед розливом в бутылки.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Светло-золотистый.

Аромат:

Многогранный, с нотами яблока, лимона, тонкими штрихами меда и минералов.

Вкус:

Чистый, с хорошим объемом и напряжением, персиково-лимонными и медово-травянистыми тонами, высокой кислотностью.

Послевкусие:

Стойкое, сухое.

Это интересно

Le Clos Fremur — молодая винодельня, основанная в 2015 году Антони Робэном, который изучать агрономию, а затем работал во многих винодельческих хозяйствах не только во Франции, но и в Чили, США, Уругвае и Австралии. В 2013 году Антони начал поиск собственного, обязательно органического виноградника, который был найден лишь через два года.

Так в начале 2015 мечта юноши осуществилась. К тому же ему посчастливилось поучиться у легендарного Марка Анджели, который поделился своим бесценным опытом органического виноградарства и виноделия. На арендованном винограднике площадью в 5 га выращиваются такие сорта винограда, как Каберне Фран, Шенен Блан, Гролло и Каберне Совиньон.

Подход Антони к виноделию заключается в том, чтобы сопровождать вино на пути его становления, а не делать его, влияя на все процессы. На ярких этикетках вин хозяйства изображен удод. В первую весну Антони на собственном винограднике сопровождало именно пение удода, поэтому он решил вынести птицу на этикетку, как символ чего-то дорогого сердцу и ностальгического.