Вино Leo Dirringer Breitstein 2021 0.75 л

Описание

Производство:

Leo Dirringer Breitsteinо— изысканное, свежее красное вино, сочетающее в себе шарм и потрясающую питкость, которое является истинным выражением терруара своего происхождения. Купаж вина составляет виноград сортов Пино Гри и Пино Нуар.

Терруар:

Виноград выращивается на сертифицированных как органические (сертификат FR-BIO-01) виноградниках семейного поместья в Дамбах-ла-Виль, одной из наиболее живописных коммун Франции. Участки раскинулись на восточном склоне холма в Брайтштайне к северу от Дамбах-ла-Виль, на каменистых глинисто-гранитных почвах, что и отображено в названии вина.

Выдержка:

На осадке в течение 11 месяцев в полумуидах.

Винификация:

Урожай собирается исключительно вручную с виноградных лоз, средний возраст которых составляет 35 лет. На винодельне виноград целыми гроздями подвергается 10-дневной мацерации.

Ферментация с натуральными дрожжами начинается спонтанно. Готовое вино разливается в бутылки без оклейки, фильтрации и добавления серы.

Breitstein Pierres Larges можно пить молодым или подождать несколько лет, когда вкус и аромат вина полностью раскроются, наиболее ярко демонстрируя свои органолептические характеристики.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Сияющий рубиновый.

Аромат:

Элегантный, сложный, с оттенками красных фруктов и ягод, ревеня, кардамона и трав.

Вкус:

Полнотелый, мягкий, очаровательный, с эластичной текстурой, фруктовыми оттенками и приятной кислинкой.

Послевкусие:

Глубокий, умеренно кислый.

Это интересно

Ruhlmann Dirringer — это семейная винодельня, которая принадлежит одной семье вот уже на протяжении 4 поколений. Расположенное в самом сердце Эльзаса, хозяйство окружено стенами XIII-го века, которые до сих пор свидетельствуют о средневековом прошлом Ruhlmann Dirringer. Дом и исторический погреб, датируемый 1578 годом, являются штаб-квартирой семьи Дирранже, привилегированным местом для любителей древностей и хороших вин. Сегодня хозяйством управляют Реми и Анни, а также их сын Лео, помогающий родителям с 2017 года.

Свое название поместье получило от фамилий бабушки (Рулман) и дедушки (Дирранже) Лео. Философия семьи Дирранже заключается в нахождении идеального баланса между тенью и светом, ноу-хау и традициями. С 2017 года на всех виноградниках практикуется органическое земледелие. Винификация проводится с уважением к естественным процессам без экзогенных добавок, используются только низкие дозы серы для стабилизации.

Таким образом, вина Рулман Дирранже сохраняют исключительную чистоту, минеральность, многогранность аромата и выражают уникальность терруара своего происхождения. В последнее время компания производит ряд натуральных вин без добавления сульфитов и без фильтрации. Эти вина продаются под маркой Leo Dirringer.

Гастрономия

Leo Dirringer Breitstein является отличным аперитивом, а также хорошо сочетается с мясными закусками, телячьими лепешками с соусом Грибиш.

Температура подачи:

16–18 °С.