Вино Loveblock Pinot Noir 2020 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Loveblock Pinot Noir производится из винограда, выращенного на виноградниках, расположенных в Новой Зеландии в регионе Отаго. Почва представляет собой свободно дренирующий супесчаный суглинок над сланцево-аллювиальным гравием, она известна как почва Молинье. 10% винограда для производства вина поступает с фермы Лавблок в Мальборо.

Выдержка:

Осуществляется на протяжении 8 месяцев.

Винификация:

Сбор урожая проходит ранним апрельским утром, машинным способом, как только виноград достигает необходимого вкусового профиля. На винодельне плоды без измельчения перекачивают прямо в резервуар, чтобы оставались целые ягоды.

После пятидневного замачивания в холодной воде сусло нагревают до 20 °C, брожение проходит с собственными дикими дрожжевыми культурами. Затем вино прошло полную яблочно-молочную ферментацию.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Ярко-малиновый.

Аромат:

Гармоничный, ощущаются тона спелой черной вишни, нотки грибов и пряные оттенки поджаренной дубовой древесины.

Вкус:

Сочный, слегка пикантный, с тонами мясистой черной сливы, слоистыми нотами вишни и сладких ягод, играющими во вкусе с сухими танинами, оттенками фиалки и сигары.