Вино Lucien Le Moine Morey-Saint-Denis Premier Cru Les Genavrieres 2022 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Lucien Le Moine Morey-Saint-Denis Premier Cru Les Genavrieres производится из винограда сорта Пино Нуар. Малоизвестный, но высококлассный виноградник Премье Крю Ле Женавриер расположен в коммуне Море-Сен-Дени, в центральной части субрегиона Кот-де-Нюи. Участок находится на крутом верхнем склоне холма, непосредственно над знаменитым Гран Крю Кло де ла Рош, из-за чего здесь господствует прохладный и свежий микроклимат. Очень тонкий слой почвы состоит преимущественно из светлого юрского известняка и плотного белого мергеля с огромным количеством каменистого щебня, что заставляет корни лоз глубоко укореняться и наделяет вино утонченным, нервным характером, строгой структурой и яркой кремниевой минеральностью.

Винификация:

Урожай собирается исключительно вручную при достижении ягодами идеальной зрелости. Сортировка плодов проводится с максимальной бережливостью, после чего сусло подвергается традиционной ферментации на природных дрожжах без контроля температур в старых дубовых чанах. Прессование и переливание выполняются под действием естественной гравитации, а процесс яблочно-молочного брожения протекает спонтанно уже в бочках весной следующего за сбором года при минимальном добавлении диоксида серы.

Выдержка:

В течение 14 месяцев в дубовых бочках из леса Жюпий (Луара) на 100%-м дрожжевом осадке с регулярным баттонажем 3-4 раза в месяц. Розлив происходит после полнолуния (при благоприятном атмосферном давлении), самотеком. Вино не подвергается оклейке и фильтрации, используется минимальное добавление SO2.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Прозрачный рубиново-красный с красивым блеском и деликатными фиолетовыми бликами.

Аромат:

Тонкий, свежий и аристократичный, раскрывающийся изящными тонами красной вишни, лесной малины, дикой земляники и бутонов роз, которые плавно обогащаются нюансами влажного камня, подлеска, лакрицы и благородных древесных специй.

Вкус:

Изысканный, сочный и вертикальный, демонстрирующий безупречную минеральную свежесть, хрустящую ягодную кислотность и мелкозернистые, шелковистые танины, окружающие концентрированное ядро из оттенков красных фруктов, графита и диких трав.

Послевкусие:

Продолжительное, очень чистое и вибрирующее, оставляющее благородный солоновато-минеральный шлейф с легкими пряными штрихами.

Это интересно

Негоциантский дом Люсьен Ле Муан был основан в 1999 году семейной парой — Муниром Саумой и Ротем Бракен. Мунир, уроженец Ливана, пришел к созданию вина после длительного пребывания в траппистском монастыре на Ближнем Востоке, где работал на монастырских виноградниках и изучал старинные ремесленные методы виноделия. Получив профильное образование в Монпелье и поработав в Калифорнии и Бургундии, он вместе с супругой решил создать премиальный проект, концепция которого кардинально отличается от классических производителей. Они работают исключительно вдвоем, без привлечения наемных рабочих, и ежегодно закупают виноград или готовое сусло только с лучших участков класса Премье Крю и Гран Крю в Кот-д’Оре. Объемы производства строго ограничены: с каждого выбранного виноградника дом производит не более одной-двух бочек, что делает каждую бутылку редким и востребованным объектом для коллекционеров.