Вино Lucien Muzard & Fils Pommard Les Cras Vieilles Vignes 2022 0.75 л

Терруар:

Вино Lucien Muzard & Fils Pommard Les Cras Vieilles Vignes производится из винограда сорта Пино Нуар. Виноградник Ле Кра расположен в нижней части склона коммуны Поммар, в субрегионе Кот-де-Бон, практически на границе с коммуной Вольне. Parcel занимает скромную площадь в тридцать одну ару. Лозы имеют почтенный средний возраст более восьмидесяти лет, а большая их часть была высажена еще в 1922 году. Название участка происходит от слова craie, что означает мел. Почвы характеризуются высоким содержанием известняка, известкового мергеля, глины и обильными каменистыми обломками разных пород, гарантирующими превосходный естественный дренаж.

Винификация:

Сбор урожая осуществляется исключительно вручную, после чего ягоды проходят тщательный отбор. Виноградари практикуют деликатный подход: плоды никогда не дробятся под прессом. Большая часть урожая, около семидесяти процентов, отделяется от гребней, в то время как оставшиеся тридцать процентов закладываются на брожение целыми гроздьями. Перед ферментацией сусло проходит холодную мацерацию в течение нескольких дней. Алкогольное брожение запускается абсолютно естественно, под воздействием исключительно коренных диких дрожжей, с периодическим мягким пробитием шапки мезги.

Выдержка:

Созревание вина осуществляется в традиционных бургундских дубовых бочках — пьесах. Для сохранения баланса и деликатного насыщения кислородом ровно треть из них обновляется ежегодно. Процесс протекает на тонком осадке в прохладных погребах дочерних хозяйств на протяжении двенадцати месяцев, что помогает укротить мощные природные танины Поммара и придать структуре более округлый, шелковистый вид.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий рубиново-гранатовый с благородным блеском и темным ядром.

Аромат:

Элегантный и выразительный, раскрывающийся тонами спелой спелой вишни, лесных ягод и дикой малины, которые гармонично дополняются утонченными нюансами фиалки, лакрицы, подлеска, влажного камня и пикантных перечных специй.

Вкус:

Богатый, плотный и концентрированный, демонстрирующий великолепную текстуру, сочную ягодную кислотность и мощные, но при этом удивительно шелковистые и мелкозернистые танины с благородными оттенками черных фруктов, земли и пряностей.

Послевкусие:

Продолжительное, устойчивое и глубокое, оставляющее за собой приятный шлейф из нот темного шоколада, лакрицы и выразительных минеральных полутонов.

Это интересно

Дом Люсьен Мюзар э Фис имеет глубокие исторические корни, уходящие в 1645 год, когда предки семьи Мюзар начали заниматься виноделием в Сантене. Сегодня управление хозяйством находится в руках братьев Клода и Эрве Мюзар, представляющих девятое поколение династии. Они бережно сочетают многовековые традиции региона с современными экологическими подходами. Семья полностью отказалась от использования химических удобрений, обрабатывая землю плугом и применяя методы биодинамики для защиты лоз от болезней. Особенностью стиля винодельни является работа со старыми лозами, Vieilles Vignes, которые дают крайне низкий, но невероятно концентрированный урожай, способный максимально чисто и честно передавать уникальные черты бургундского терруара.