Вино Maison Roche de Bellene Bourgogne Aligote 2018 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Maison Roche de Bellene Bourgogne Aligote производится из винограда сорта Алиготе. Виноград выращивают биодинамическим методом на винограднике, расположенном на высоте 380 метров над уровнем моря с восточной экспозицией в Бургундии, Франция. Почва глинисто-известняковая, а лозы были высажены еще в 1964 году.

Винификация:

Урожай собирают вручную в небольшие ящики для сохранения целостности ягод. Плоды тщательно сортируют на винодельне, мягко прессуют целыми гроздьями и собирают сусло-самотек. Ферментация запускается под воздействием диких дрожжей, после чего сусло под действием гравитации перемещают в бочки и проводят яблочно-молочное брожение.

Выдержка:

Осуществляется на тонком осадке в больших дубовых бочках деми-мюид объемом 600 литров на протяжении 12 месяцев.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Изящный золотистый с легким блеском.

Аромат:

Наполнен сочными оттенками желтого яблока, кураги, айвы и дыни, которые гармонично переплетаются с нюансами полевых цветов, тостов и легких ореховых нот.

Вкус:

Округлый, сбалансированный и свежий, с прекрасной кислотностью, объемной фруктовой структурой и выраженной минеральной составляющей.

Послевкусие:

Многогранное, продолжительное и чистое, оставляющее приятный минеральный шлейф.

Это интересно

Торговый дом Maison Roche de Bellene основан в 2008 году знаменитым бургундским виноделом Николя Потелем. Название Bellene восходит к древнегалльскому богу солнца и красоты Беленосу, в честь которого изначально был назван город Бон (Belena). Философия хозяйства строится вокруг работы со старыми лозами и бережного отношения к природе: Николя сотрудничает исключительно с теми виноградарями, которые разделяют принципы органического или экологического виноделия.