Вино Marchesi di Barolo Barbaresco 2016 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Marchesi di Barolo Barbaresco производится из винограда сорта Неббиоло, выращенного на виноградниках в Италии в регионе Пьемонт. Почва— карбонатно-глинистая, с покрытием из мелкого кварцевого песка и ила.

Выдержка:

Около двух лет в бочках из славонского и французского дуба, затем 12 месяцев дозревает в бутылках.

Винификация:

Сбор урожая проходит вручную, ягоды сразу же отправляется на винодельню. Виноград подвергается дестеблированию и бережному прессованию, чтоб максимально извлечь экстракцию цвета и аромата. Ферментация при контролируемой температуре проходит в терморегулируемых танках.

Мацерация с регулярным ремонтажем длится около 8 дней. Молодое вино переливается в цементные резервуары с эмалированной внутренней поверхностью и наружной изоляцией из пробкового слоя, которая позволяет поддерживать температуру 22 °C. В них в течение двух месяцев производится малолактическая ферментация.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Гранатово-красный с рубиновыми бликами.

Аромат:

Интенсивный, с тонами красных и черных ягод, сушеной вишни, шиповника, сладких пряностей, ароматных трав.

Вкус:

Утонченный, фруктовый, мягкие танины, сбалансированная кислотность.

Послевкусие:

Долгое, с ягодными и бальзамическими аккордами.