Вино Mas la Chevaliere La Croix Chevaliere 2007 0.75 л

Мас Ла Шевальер Ла Круа Шевальер 2007 (Mas la Chevaliere La Croix Chevaliere 2007) - Красное сухое.
Особенности производства: ферментация 12 дней при температуре 28°C, ежедневно проводится батонаж в чанах из нержавеющей стали. По окончании ферментации 60% виноматериала выдерживается 18 месяцев в барриках из французского дуба (третья часть из которых новые) и 40% виноматериала в стальных чанах. Затем, чтобы максимально сохранить яркие фруктовые характеристики, вино разливается по бутылкам без фильтрации.
Дегустационные характеристики:
Цвет: глубокий рубиново-красный.
Аромат: яркий и открытый, в нем раскрываются насыщенные ноты спелых красных ягод, подчеркнутые оттенками специй, мускатного ореха, корицы.
Вкус: бархатистый, устойчивый, с заметными, но мягкими и округлыми танинами, сочной кислотностью, очень фруктовый, немного пряный, с шелковистым длительным послевкусием.
Гастрономическое сочетание: говядина, жареная утка с сычуаньским перцем, выдержанные сыры.
Подача: при температуре 16-17 °C, рекомендуется декантировать за час до подачи.
Для Ла Круа Шевалье виноград возделывается на винограднике Рока Бланка площадью 28 гектаров. Он расположен в 15 километрах к юго-западу от Безье. Почвы здесь глинисто-известковые, на этом винограднике возделываются такие сорта, как Сира, Мурведр, Каберне Совиньон, Гренаш и Мерло. Лучшие участки виноградника Рока Бланка дают урожай для лучшего Кюве Ла Круа Шевалье, которое производится в лучшие годы, окончательный бленд определяется в ходе дегустации год спустя сбора.
Награды и рейтинги:
Декантер – Bronze, IWSC – Bronze, RVF – 15,5 баллов.