Вино Mongeard-Mugneret Clos de Vougeot Grand Cru 2019 0.75 л

Описание

Производство:

Mongeard-Mugneret Clos de Vougeot Grand Cru — прекрасное вино со сложной и многогранной структурой, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар.

Терруар:

Виноград выращивается в одноименном Гран Крю. Кло де Вужо располагается на высоте 240-270 метров над уровнем моря и имеет глинистые, мергелевые и известковые почвы.

Виноградные лозы обрабатывают по системе Гюйо, используют выбраковку листьев и "зеленый" сбор урожая.

На винограднике и в погребе придерживаются органических практик. С 45-50-летних лоз, которые дают 20-25 гектолитров с гектара, грозди снимаются вручную.

Выдержка:

В течение 18-22 месяцев в дубовых бочках, 80-100% из которых — новые.

Винификация:

Собранный урожай тщательно сортируют, частично или полностью отделяют от гребней в зависимости от качества урожая. Легкая холодная мацерация продолжительностью от 4 до 5 дней позволяет извлечь красящие и дубильные вещества.

Алкогольное брожение протекает в стальных чанах при контролируемой температуре 30 °С на протяжении 12-15 дней.

После ферментации вино выдерживается и разливается в бутылки без предварительной фильтрации. Со временем может образоваться небольшой осадок, который никоим образом не повлияет на качество вина, но будет залогом подлинности и уважения к терруару.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Темно-рубиновый.

Аромат:

Многогранный. с нотами вишни, малины и специй, дополненными оттенками лакрицы, лепестков роз и насыщенными нюансами почвы.

Вкус:

Полнотелый, многослойный и бархатистый, с глубокой сердцевиной, живой кислотностью и мелкозернистыми танинами. Во вкусовом аккорде выражены тона черной вишни, ежевики, суглинка, ванили и дыма.

Послевкусие:

Теплое, продолжительное, с напористыми танинами.

Это интересно

Семья Монжар (Mongeard) поселилась в Вон-Романе еще в XVIII веке. В сохранившихся местных архивах есть упоминание о том, что в 1786 году представители семьи Mongeard работали на винодельне Домена де ла Романе-Конти. И в дальнейшем жизнь многих поколений этой семьи была неразрывно связана с виноградарством и виноделием.

Один из последних владельцев Domaine Mongeard-Mugneret — Жан Монжар (девичья фамилия его матери — Мюньере). Будучи еще ребенком, Жан остался без отца и в 16 лет взял на себя обязанности по управлению винодельней.

Начиная с 1975 года Жан Монжар работал со своим сыном Винсентом, который отвечал за виноградники и контролировал процесс винификации всех производимых вин. Он убедил отца возобновить традиционный розлив вина в бутылки без предварительной фильтрации, оставив ее применение только для некоторых марок.

Жан — один из наиболее известных производителей в Vosne-Romanee и весьма заметная фигура среди виноделов Бургундии. Будучи президентом Ассоциации виноделов Кот д'Ор, он в 1985 году полностью передал управление Доменом сыну, а через 10 лет вышел в отставку.

В настоящее время виноградники хозяйства, куда входят части знаменитых участков Гран Крю "Кло де Вужо" и "Ришбур", занимают более 33 гектаров. Превосходные лозы Пино Нуар имеют возраст 45-50 лет и при тщательном уходе дают с одного гектара всего 39 гектолитров.

Винсент Монжар является сторонником традиционных методов виноделия и в производстве вина очень взвешенно использует только лучшую древесину. Домен Монжар-Мюньере хорошо известен среди ценителей бургундского вина своим широким и стабильно высококачественным ассортиментом элегантных напитков с богатым ароматом и изысканным вкусом.