Вино Mullineux Syrah 2016 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Mullineux Syrah производится из винограда сорта Сира, произрастающего на виноградниках в Южной Африке в регионе Свортленд.

Выдержка:

14 месяцев во французских барриках и бочках объёмом 500 и 2000 л, 15% из которых новые.

Винификация:

Ручной сбор, холодная мацерация в течение 4 дней. 50% ягод проходят гребнеотделение, 50% идут на брожение целыми гроздями. Ферментация в нейтральных ёмкостях с применением диких дрожжей в течение 7-10 дней с пижажем 1 раз в день. Малолактика проходит в барриках. Фильтрация не проводится.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Яркий рубиново-красный.

Аромат:

Роскошный, с нотами красных и чёрных ягод, молотого чёрного перца, цветов и пряностей.

Вкус:

Среднетелый, хорошо структурированный и комплексный, минеральный, с энергичной кислотностью.

Послевкусие:

Долгое, с оттенками ягодного конфитюра и специй.