Вино Mullineux Syrah 2017 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Mullineux Syrah производится из винограда, выращенного в ЮАР в регионе Свортленд. Почвы сланцевые, шистовые, гранитные и железистые.

Выдержка:

В течение 14 месяцев во французских барриках и бочках объёмом 500 и 2000 л, 15% из которых новые.

Винификация:

Ручной сбор, холодная мацерация в течение 4 дней. 50% ягод проходят гребнеотделение, 50% идут на брожение целыми гроздями. Ферментация в нейтральных ёмкостях с применением диких дрожжей в течение 7-10 дней с пижажем 1 раз в день. Малолактика проходит в барриках. Фильтрация не проводится.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Яркий рубиново-красный.

Аромат:

Роскошный, изобилует нотами красных и чёрных ягод, молотого чёрного перца, цветов и пряностей.

Вкус:

Среднетелый, хорошо структурированный и комплексный, минеральный, с энергичной кислотностью и оттенками ягодного конфитюра и специй в длительном послевкусии.