Вино Nik Weis St. Urbans-Hof Riesling Wiltinger Alte Reben 2023 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Nik Weis St. Urbans-Hof Riesling Wiltinger Alte Reben производится из винограда сорта Рислинг. Виноград собирают со старых лоз, расположенных на крутых склонах вокруг исторической коммуны Вильтинген в долине реки Саар, входящей в состав региона Мозель. Почвы здесь изобилуют классическим выветренным красным и синим девонским сланцем с вкраплениями кварца. Более прохладный по сравнению с основным Мозелем микроклимат Саара обеспечивает долгое созревание ягод, формируя в них высокую концентрацию экстрактивных веществ и пронзительную строгость.

Винификация:

Сбор урожая с почтенных лоз осуществляется строго вручную. На винодельне плоды проходят тщательную инспекцию на сортировочных столах и бережное прессование. Ферментация сусла проходит спонтанно с участием природных диких дрожжей при контролируемой низкой температуре, что позволяет максимально точно раскрыть аутентичность и глубину Саарского терруара.

Выдержка:

Проводится на протяжении нескольких месяцев на благородном тонком осадке в традиционных больших дубовых бочках и стальных резервуарах, что придает структуре округлость и сложность при сохранении звенящей свежести.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Золотисто-соломенный с красивым глянцевым платиновым блеском.

Аромат:

Глубокий, сложный и многогранный, наполненный выразительными тонами спелого желтого яблока, белого персика, айвы, цветов липы и легкими штрихами пряных трав, переходящими в узнаваемый дымно-кремниевый минеральный аккорд.

Вкус:

Концентрированный, плотный и текстурный, демонстрирующий превосходный баланс между объемной фруктовой сладостью и острой, хрустящей цитрусовой кислотностью с солоноватыми сланцевыми нюансами.

Послевкусие:

Долгое, пикантное и стойкое, оставляющее глубокий шлейф из сушеной цедры грейпфрута, спелых косточковых фруктов и выраженных каменистых нот.

Это интересно

Немецкое винодельческое хозяйство Nik Weis St. Urbans-Hof, основанное в 1947 году, является признанным авторитетом Мозеля и входит в состав элитной ассоциации VDP. Надпись Alte Reben на этикетке переводится как старые лозы. Для этого релиза Ник Вайс использует урожай с непривитых лоз, чей возраст превышает 50–60 лет. Их глубокая корневая система способна извлекать минералы из самых глубоких слоев сланцевых пород. Это наделяет вино утонченным саарским стилем, редкой комплексностью и выдающимся потенциалом к развитию, превосходящим классические базовые образцы региона.