Вино Paco and Lola Albarino Rias Baixas Prime 2019 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Paco and Lola Albarino Rias Baixas Prime производится из винограда, выращенного на виноградниках, расположенных на суглинисто-песчаных, гранитных и слабокислых почвах долины Валь до Сальнес в регионе Риас Байшас.

Выдержка:

Осуществляется на тонком осадке с еженедельным батонажем в течение 6 месяцев. После чего вино отстаивается в стальных емкостях еще полгода.

Винификация:

Урожай собирается исключительно вручную. Для транспортировки винограда используют ящики по 20 кг, чтобы сохранить целостность и свежесть ягод. На винодельне виноград подвергается 8-часовой мацерации при температуре 6 °С с использованием сухого льда.

Этот метод позволяет извлечь большее количество ароматических веществ, содержащихся в кожуре. Затем следует ферментация в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре 16 °С на протяжении 3 недель.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Золотисто-соломенный.

Аромат:

Интенсивный, в котором преобладают акценты спелых косточковых плодов, нотки цитрусовых и легкие штрихи цукатов.

Вкус:

Богатый, полный, демонстриурет отличный баланс фруктовости и кислотности. В аккорде ощущаются ноты персика и груши, штрихи карамелизированных яблок.

Послевкусие:

Свежее, устойчивое, отмечено полутонами цитрусовых и едва уловимыми штрихами бальзаимико.