Креман Patriarche Cremant de Bourgogne 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Patriarche Cremant de Bourgogne производится из винограда сортов Шардоне и Алиготе. Виноград собирается с тщательно отобранных участков, расположенных в границах аппелласьона Креман де Бургонь. Разнообразный ландшафт и умеренный континентальный климат региона обеспечивают идеальный баланс тепла и прохлады. Почвы виноградников с высоким содержанием известняка, мергеля и глины обеспечивают лозам отличные дренажные свойства и наделяют ягоды превосходной кислотностью, свежестью и утонченной минеральной основой.

Винификация:

Сбор урожая осуществляется исключительно ручным способом, что гарантирует сохранение целостности ягод до момента прессования. Производство базируется на строгом следовании традиционному шампанскому методу. Первичное брожение сусла проходит при строго контролируемой температуре в нейтральных резервуарах из нержавеющей стали. Вторичная алкогольная ферментация, в процессе которой напиток насыщается естественными углекислыми пузырьками, протекает непосредственно в бутылках.

Выдержка:

Созревание игристого вина на благородном дрожжевом осадке длится в бутылках не менее 12 месяцев в прохладных исторических погребах, благодаря чему формируется сложная кремовая текстура и красивый устойчивый перляж.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Светло-соломенный, чистый и блестящий, с красивой деликатной игрой мелких пузырьков.

Аромат:

Свежий, элегантный и гармоничный, раскрывающийся яркими тонами зеленого яблока, белого персика и сочной груши, которые переплетаются с изысканными нюансами весенних цветов, цитрусовой цедры и аппетитными нотами свежей выпечки, поджаренных тостов и сливочного масла.

Вкус:

Освежающий, округлый и превосходно сбалансированный, демонстрирующий хрустящую живую кислотность, шелковистую кремовую текстуру и чистые оттенки спелых белых фруктов, цитрусов и минералов.

Послевкусие:

Продолжительное, сухое и энергичное, оставляющее приятное ощущение минеральной свежести и легкий шлейф из цитрусовых корок.

Это интересно

Негоциантский винный дом Patriarche Pere et Fils, основанный Жаном-Батистом Патриаршем в 1780 году, является одним из старейших и наиболее уважаемых в Бургундии. Базой для созревания великолепных вин служит старинное здание бывшего женского монастыря Визитандинок в городе Бон. Исторические 5-километровые монастырские подвалы компании обеспечивают идеальный естественный микроклимат для проведения дегоржажа и выдерживания премиальных игристых вин. Аппелласьон Креман де Бургонь, официально утвержденный в 1975 году, налагает строжайшие требования к производству, делая местные игристые образцы ближайшими и наиболее гастрономичными конкурентами классического Шампанского по более доступной стоимости.