Вино Peter Zemmer Pinot Grigio Riserva Giatl 2020 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Peter Zemmer Pinot Grigio Riserva Giatl производится из винограда сорта Пино Гриджо. Виноград собирается с эксклюзивного именного участка Джятль, расположенного на равнине в окрестностях коммуны Куртач в винодельческом регионе Альто-Адидже на севере Италии. Посадки характеризуются уникальным микроклиматом с теплыми днями и прохладными ночными ветрами с Альп. Почвенный покров чрезвычайно богат минералами и состоит преимущественно из суглинка, речного песка, гравия и высокого содержания известняка.

Винификация:

Сбор урожая осуществляется исключительно вручную по достижении ягодами идеальной фенольной зрелости. Плоды подвергаются деликатному прессованию, после чего сусло проходит холодное статическое осаждение. Алкогольная ферментация протекает в небольших бочках из французского дуба типа баррик и старинных больших овальных дубовых бочках при строго контролируемой температуре.

Выдержка:

Процесс созревания на благородном дрожжевом осадке с регулярным батоннажем длится 12 месяцев в дубовых бочках. После ассамбляжа готовый напиток проводит еще несколько месяцев в стальных резервуарах, а затем бережно созревает в бутылках в подвалах винодельни не менее одного года перед выпуском на рынок.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Интенсивный соломенно-желтый с благородным золотистым блеском.

Аромат:

Богатый, многогранный и комплексный, раскрывающийся изысканными тонами спелой груши, белого персика, дыни и айвы, которые гармонично переплетаются с нюансами фундука, ванили, лугового меда и легкими дымными штрихами.

Вкус:

Полнотелый, концентрированный и элегантный, демонстрирующий плотную маслянистую текстуру, прекрасный баланс между сочной фруктовой сладостью и хрустящей живой кислотностью, а также выразительный солоновато-минеральный стержень.

Послевкусие:

Продолжительное, многослойное и удивительно стойкое, оставляющее глубокий шлейф сочных косточковых фруктов, благородных специй и пикантных ореховых тонов.

Это интересно

Итальянское винодельческое хозяйство Peter Zemmer было основано в 1928 году Питером Земмером, дедом нынешнего владельца, в живописном альпийском регионе Альто-Адидже. Сегодня семейным предприятием руководит его харизматичный тезка Питер Земмер, который виртуозно совмещает вековые традиции региона с самыми передовыми энологическими технологиями. Название топового кюве Giatl на местном диалекте означает маленькая делянка или лоскуток земли, подчеркивая терруарный и практически штучный характер этого вина категории Ризерва. Хозяйство уделяет колоссальное внимание экологии и полностью обеспечивает свои производственные нужды за счет собственной солнечной электростанции. Данное Пино Гриджо признано одним из самых титулованных в Италии, регулярно получая высшую награду Три бокала от авторитетного гида Gambero Rosso и более 90 баллов от ведущих мировых критиков, включая Роберта Паркера и Джеймса Саклинга.