Вино Pieropan Soave Calvarino Bio 2020 1.5 л

Описание

Терруар:

Вино Pieropan Soave Calvarino Bio производится из отборного винограда сортов Гарганега и Треббьяно ди Соаве. Виноград выращивается на высоте 200-300 метров над уровнем моря, на склонах с западной экспозицией. Возраст виноградных лоз колеблется от 30 до 60 лет.

Винификация:

Сбор винограда Треббьяно ди Соаве начинается в середине сентября, а сорта Гарганега — в октябре. После сбора, который осуществляется вручную, ягоды подвергаются двойной сортировке, гребнеотделению и мягкому прессованию. Ферментация протекает при контролируемой температуре 16-18 °C в емкостях из стекловолокна.

Выдержка:

На осадке в бетонных цистернах со стеклянным покрытием на протяжении 12-15 месяцев. Перед продажей вино проводит минимум два месяца в бутылках.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Золотисто-соломенный.

Аромат:

Отчетливые ароматы дыма и кремня в букете дополняют тона лимонного масла, белого персика, жасмина и кожуры зеленого яблока.

Вкус:

Во вкусовом аккорде выделяются тона зеленых яблок, айвы и косточковых фруктов. Послевкусие долгое, энергичное.

Это интересно

В Северной Италии между Венецией и Миланом расположен старинный городок Соаве. В центре городка находится дом, построенный семьёй Пуллици ещё в середине XV века. Именно здесь и началась история успеха винного дома Pieropan. Сельский врач Леонильдо Пьеропан, увлекавшийся виноделием, в 1890 году купил поместье Пуллици. Он построил в подвале особняка винодельню, купил лучшие окрестные виноградники и начал производство белого вина. Благодаря своим глубоким познаниям в химии и биологии и щепетильному отношению к делу, винодельня Пьеропан быстро заняла достойное место среди производителей региона. Позже семейным предприятием управляли сыновья Леонильдо — Фаусто и Густаво. Именно они были первыми, кто разместил надпись «Соаве» на этикетке вина.