Вино Recrue des Sens Yann Durieux PV 2018 0.75 л

Описание

Терруар:

В производстве вина Recrue des Sens Yann Durieux PV используется виноград сорта Пино Нуар. Ягоды выращиваются на эксклюзивном маленьком участке в Пернан-Вержелесс (ПВ), недалеко от Алокс-Кортон. Возраст лоз на органическом винограднике составляет 35-40 лет.

Винификация:

Урожай собирается вручную и прессуется целыми гроздьями. Винификация с натуральными дрожжевыми культурами, включающая мацерацию в течение месяца и ферментацию, протекает с минимальным вмешательством в естественный процесс.

Выдержка:

В стальных резервуарах.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Рубиновый.

Аромат:

Очаровательный, наполненный тонами красных ягод, таких как спелая клубника и малина, а также глубокими цветочными нотами и растительными нюансами.

Вкус:

Чистый, утонченный, с шелковистой текстурой, прекрасными фруктовыми тонами, прохладными минеральными нотками, нюансами восточных специй, очень сильной кислотностью, твердыми танинами и длительным, свежим, бодрящим послевкусием.

Это интересно

Ян Дюрье быстро завоевал внимание как ведущий производитель натуральных и биодинамических вин в Бургундии. Ян родился в семье виноделов на окраине города Нюи-Сен-Жорж. Свое первое вино он создал в 13 лет. Проработав более 10 лет в двух великих биодинамических поместьях Бургундии — Domaine Prieure-Roch и Domaine Des Vignes Du Maynes, молодой винодел решил, что пришло время открыть свою собственную винодельню.

Создавая поместье, расположенное вокруг коммуны Мессанж, Ян возродил также несколько участков к северу от Кот-де-Нюи, и вскоре арендовал несколько виноградников, чтобы удовлетворить растущий спрос. Философия этого страстного винодела проста: только натуральное виноделие, органические и биодинамические методы культивирования.