Вино Roberto Anselmi Capitel Foscarino 2019 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Roberto Anselmi Capitel Foscarino 2019 производится из винограда сортов Гарганега, Шардоне, который собирают в регионе Венето.

Выдержка:

В течение 6 месяцев на осадке с регулярным батоннажем в емкостях из нержавеющей стали.

Винификация:

Ручной сбор, ферментация в емкостях из нержавеющей стали, малолактика не проводится.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Яркий золотисто-соломенный.

Аромат:

Продолжается свежими тонами спелого яблока, зеленого чая, цитрусовых и дыни, с заметной минеральной ноткой.

Вкус:

Живое и гибкое с выразительной кислинкой, гармоничной текстурой и освежающим послевкусием.

Это интересно

До 1998-го год Роберто Ансельми был лицом аппелласьона Соаве, став символом качества и доказательством того, что из гарганеги можно делать элегантные, гармоничные, сильные вина высокого качества. Когда собрались вводить DOCG для лучшей категории соаве, он настоял, чтобы для этого вина в новом законе не допускали сбор винограда с лоз, выращенных по системе “двойная пергола” (лоза растет двумя навесами - лоз меньше в два раза, а винограда - больше в два раза).

Такая поправка сильно била по интересам кооператоров, исключая из новой зоны существенную часть их виноградников, и она, естественно, не прошла. Возмущенный Ансельми в 2000 году вышел из аппелласьона и, сохранив за своими винами их наименования, связанные с часовнями (capitel по-венетийски) на холмах, где они производятся (Capitel Croce, Capitel Foscarino, I Capitelli), перешел в категорию IGT. Он надеялся, что его примеру последуют другие производители качественных вин и тоже выйдут. Смельчаков, однако, не нашлось, он до сих пор один в поле воин.