Вино Saint Jean d'Aumieres Languedoc L'Affranchi 2018 0.75 л

Описание

Терруар:

Виноградники Шато расположены на склонах, смотрящих на высокогорную долину ущелья Эро, и в предгорьях региона Ларзак. Здесь Сира, Гренаш и Кариньяно достигают идеальной спелости, чтобы впоследствии стать колоритным вином.

Винификация:

протекает следующим образом: экстракция, осуществляемая с помощью ремонтажа и делестажа, проходит щадящим способом, обогащая будущее вино танинами и наделяя его шелковистой текстурой. Алкогольная ферментация с ежедневным перемешиванием сусла проходит в цементных чанах при контролируемой температуре 25-30 °C. Выдержка вина осуществляется в барриках и длится ровно до того момента, когда вино обретет необходимую полноту и зрелость.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Интенсивный рубиново-гранатовый.

Аромат:

Наполнен тонами темных фруктов, черники, графита, почвы, древесины, травы и легкими цветочными нюансами.

Вкус:

Сочный, мощный, сухой, с характерными танинами, острыми нотками перца и освежающим, насыщенным послевкусием.

Это интересно

История винодельни Chateau Saint Jean d'Aumieres начинается в середине 18 столетия. В то время Шато являлось загородным домом Жана Батиста Клапареда, королевского прокурора в Жиньяке. В результате Французской революции Жан Батист стал народным прокурором. Старший его сын пошел по стопам отца, начав строить юридическую карьеру, а младший, Мари-Мишель Клапаред, в 1793 году записался в батальон добровольцев в Эро. Блестящий ум и хорошее образование способствовало очень быстрому подъему по крутым ступенькам армейской карьеры. В 1802 году он становится генералом в армии Наполеона и принимает непосредственное участие в знаменитых сражениях, таких как Аустерлиц, Ваграм, Иена, Москва, Березина и Дрезден. Военные подвиги Мари-Мишеля были отмечены множеством высоких наград (в том числе Орденом Почетного Легиона), он также получил графский титул и стал пэром Франции.