Вино Shannon Vineyards RocknRolla Pinot Noir 0.75 л

Описание

Производство:

Shannon Vineyards RocknRolla Pinot Noir — красное сухое вино, которое производится из урожая с самого старого виноградника хозяйства, основанного в 2000 году.

Он засажен старинным классическим дижонским клоном Пино Нуар (PN 113). Название RocknRolla, придуманное виноделом Гордоном Ньютоном Джонсоном, указывает на стабильное производство и качество вина из года в год.

Выдержка:

В течение в дубовых бочках из бондарен французского Бордо (50% бочек — новые).

Винификация:

Собранные вручную гроздья Пино Нуар охлаждают до 3 °C перед сортировкой на конвейере и отделением от гребней. Затем ягоды еще раз сортируются вручную.

После холодной мацерации в течение 3–6 дней при температуре 8 °С проводится медленная ферментация с натуральными дикими дрожжами.

Яблочно-молочное брожение осуществляется в дубовых бочках из бондарен французского Бордо (50% бочек — новые).

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий рубиновый.

Аромат:

Привлекательный, с нотами красной и черной вишни, чайного листа, трюфеля, земли и специй.

Вкус:

Элегантный, сильный, сбалансированный, с нотами ярко-красных и темных ягод, филигранными танинами.

Послевкусие:

Длительное, сухое.

Это интересно

Shannon Vineyards — элитная винодельческая ферма премиум-класса, расположенная в долине Элгин в Западно-Капской провинции Южной Африки. В компании следуют устойчивым методам виноделия и придерживаются долгосрочных обязательств по сохранению терруара.

Создание изысканных вин — постоянное стремление Shannon Vineyards и с этой целью была собрана талантливая команда, разделяющая эту общую страсть. Каждое из вин запоминается своей сложностью, структурой и элегантностью.