Вино Шорор Резерв 2020 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Shoror Reserve изготавливается из винограда сорта Арени. Виноградные лозы выращиваются на уникальных высокогорных участках региона Вайоц Дзор, расположенных на высоте около 1300 метров над уровнем моря в Армении. Климатические условия характеризуются жаркими днями, прохладными ночами и значительными суточными перепадами температур. Почвенный покров преимущественно скудный, каменистый, с высоким содержанием вулканических пород.

Винификация:

Сбор урожая и бережная сортировка гроздей осуществляются исключительно вручную. На винодельне плоды подвергаются деликатному прессованию, после чего сусло отправляется на контролируемую алкогольную ферментацию. Брожение протекает в нейтральных емкостях из высококачественной нержавеющей стали, что позволяет сохранить первозданную фруктовую структуру ягод перед последующим созреванием.

Выдержка:

Процесс созревания готового напитка проходит в бочках из ценного карабахского дуба и длится на протяжении не менее 12 месяцев, обогащая структуру благородными древесными нюансами.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий, насыщенный рубиновый с красивым блеском и легкими гранатовыми отблесками.

Аромат:

Многогранный, глубокий и интригующий, раскрывающийся тонами темной вишни, красной сливы и черной смородины, которые гармонично переплетаются с изысканными нотками обугленного дерева, копченого мяса, табачного листа, ванили, какао-бобов и нюансами кедровой стружки.

Вкус:

Округлый, мягкий и сбалансированный, со средней насыщенностью, упругими мелкозернистыми бархатистыми танинами и гармоничной ягодной кислотностью, демонстрирующий обилие спелых черных и красных ягод, тона восточных пряностей и тонкие древесные акценты.

Послевкусие:

Продолжительное, устойчивое и выразительное, оставляющее приятный согревающий шлейф из сухих специй, подвяленной красной сливы и благородных древесно-минеральных оттенков.

Это интересно

Винодельческий бренд Shoror был основан Рубеном Локком, успешным юристом, который в 2012 году переехал в Ереван и кардинально изменил свою жизнь, увлекшись культурой виноделия. Пройдя профессиональное обучение энологии в известной академии EVN Wine Academy, Рубен посвятил себя работе со знаковым армянским автохтоном Арени. Слово Shoror в переводе с армянского означает покачивание или грациозную, плавную походку, что символизирует мягкую, округлую и шелковистую текстуру готового напитка. Линейка Reserve отличается от базовых позиций обязательным использованием бочек из редкого карабахского дуба, который деликатно усложняет ягодную основу вина, делая его узнаваемым на международных конкурсах.