Вино Tenuta Di Aglaea Par Octo Rosato Terre Siciliane 2022 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Tenuta Di Aglaea Par Octo Rosato Terre Siciliane изготавливается из винограда сорта Нерелло Маскалезе. Виноград выращивается на северных и северо-восточных склонах вулкана Этна в границах коммун Кастильоне-ди-Сицилия и Рандаццо. Посадки располагаются на внушительной высоте около 750 метров над уровнем моря, а плотность высадки достигает высоких показателей в 8000 растений на гектар. Земли виноградников представляют собой черные пористые вулканические почвы с высоким содержанием песка и минеральных соединений, что дарит ягодам мощную природную экспрессию.

Винификация:

Сбор урожая осуществляется вручную, как правило, во вторую неделю октября, что позволяет накопить концентрированную фруктовую составляющую. Производство базируется на принципах органического виноделия. На винодельне плоды бережно прессуются, после чего полученное сусло проходит классическую алкогольную ферментацию в нейтральных резервуарах из нержавеющей стали при строго контролируемой температуре. Мастера намеренно избегают проведения яблочно-молочного брожения ради сохранения звенящей свежести.

Выдержка:

Для созревания этого легкого релиза дубовые бочки не используются. Спирты проводят лишь несколько месяцев в чанах из нержавеющей стали на тонком осадке. Подобный подход позволяет полностью уберечь хрупкую сортовую ароматику, яркий фруктово-ягодный профиль и аутентичную минеральность Этны, после чего напиток бутилируется.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Яркий персиковый со светло-розовым оттенком, чистым блеском и прозрачным диском.

Аромат:

Невероятно соблазнительный, изящный и манящий, раскрывающийся отчетливыми нотами спелой ранней клубники, сочной лесной земляники и спелого персика, гармонично дополненными легкими штрихами белой дыни и тонкими нюансами полевых цветов.

Вкус:

Гладкий, питкий и шелковистый, демонстрирующий превосходный баланс и хрустящую кислотность, в котором нежные тона сладковатой клубники, персикового пюре и спелой дыни плавно переплетаются с выразительным, солоноватым минеральным каркасом.

Послевкусие:

Освежающее, чистое и устойчивое, оставляющее за собой пикантные грейпфрутовые штрихи, легкую ягодную кислинку и утонченные кремневые нюансы.

Это интересно

Хозяйство Tenuta di Aglaea было основано датчанкой Анн-Луиз Миккельсен, которая после многолетней работы винным экспертом в Бургундии и Тоскане влюбилась в уникальный терруар вулкана Этна и решила создавать здесь свои собственные вина. Название винодельни отсылает к древнегреческой мифологии: Аглая — это одна из трех граций (харит), олицетворяющая сияние, блеск, красоту и великолепие. С самого первого года основания хозяйства все виноградники возделываются в рамках строгого органического и биодинамического земледелия, получив официальный экологический сертификат BioAgricert. Сорт Нерелло Маскалезе на здешних высотах часто называют сицилийским Пино Нуаром за его способность дарить винам невероятную элегантность, прозрачный цвет и сложный характер с ярким солоновато-минеральным финишем вместо плотной ягодной сладости.