Вино Tenuta Macchiarola Don Franco 2019 0.75 л

Описание

Производство:

Tenuta Macchiarola Don Franco — красное сухое вино, которое производят из сорта Негроамаро.

Терруар:

Виноград выращивают в итальянской провинции Апулия. Лозы были посажены здесь еще в 1989 году. На виноградниках преобладают песчаные почвы.

Выдержка:

В течение 18 месяцев на тонком осадке в емкостях из нержавеющей стали и до 6 месяцев в бутылке.

Винификация:

Ягоды по достижении оптимальной спелости собирают утром вручную и сортируют. После этого очищают от гребней и прессуют.

Затем следует спонтанная ферментация в емкостях из нержавеющей стали. На заключительных этапах вино выдерживают на тонком осадке и в бутылке. В процессе производства Don Franco фильтрация не применяется.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Интенсивный рубиново-красный.

Аромат:

Свежий, с оттенками фиников и цитрусовых фруктов.

Вкус:

Полный, деликатный, с округлыми танинами и сбалансированным телом.

Послевкусие:

Шелковистое, продолжительное.

Это интересно

Tenuta Macchiarola — небольшая крафтовая винодельня, принадлежащая Доменико Манджоне (сам он предпочитает, чтобы его называли Нико) и его жене Анне-Марии. Нико родился в семье виноделов, но работал фармацевтом, а виноградники достались ему от тестя, который владел хозяйством площадью в 10 га с домом начала XX века, старыми оливковыми деревьями, инжиром и полями, засаженными пшеницей и другими культурами.

В 2005-м году семья коллегиально приняла решение разбить здесь виноградники, и Нико высадил 6 га сорта Примитиво. В 2007 году тесть доверил Нико полное руководство компанией. В последующие три года Манджоне маленькими шагами продвигался в мире виноделия, изготавливая вино и пытаясь получить ответы на все возникающие вопросы.

В 2010 году он арендовал виноградник с лозами Негроамаро в Лиццано и изготовил вино, которое назвал "Дон Франко" в честь своего тестя. В последующие годы он попросил мелких виноградарей производить урожай в соответствии с требованиями органического земледелия и сделал ставку на белые сорта: Вердека и Фиано. Так в его ассортименте появились белые апулийские вина.

Нико чувствует себя ответственным за свое отношение к винтажу и честен по отношению к природе. Он окончательно обосновался на земле и планирует посадить новые виноградники, которые будет лично контролировать. С 2016 года все его вина сертифицированы как органические, а Tenuta Macchiarola является партнером союза производителей натуральных вин Vinnatur.