Вино Tenuta Sant'Antonio Recioto della Valpolicella Argille Bianche 2011 0.375 л

Сан Антонио Речото делла Вальполичелла Аржилле Бьянке (Tenuta San Antonio Recioto della Valpolicella Argille Bianche) - Красное сладкое Речиото – еще один знаменитый стиль вин из области Вальполичелла. Это сладкое красное вино производится только в лучшие годы. Название «recioto» происходит от «rece», что на местном диалекте означает «ушки». Именно «ушки» – ягоды, нависающие сверху над всей остальной гроздью – накапливают в себе наибольшее количество сахара, пигмента и питательных веществ. Эти ягоды и служат для изготовления сладкого речиото.
Виноград: Корвина 70%, Рондинелла 20%, Кроатина 5%, Оселета 5%.
Происхождение: Виноградники на склонах Монти Гарби, расположенные на высоте 300 м над уровнем моря. Почвы преимущественно глинисто-известковые с небольшими вкраплениями белой глины. Плотность посадок – 8000 лоз на га.
Производство: Виноград собирают вручную во второй половине сентября-начале октября и оставляют на 5-6 месяцев для подвяливания. Прессование не проводится, используется только сусло-самотек. Ферментация проходит в дубовых бочках и длится до 40 дней. Затем вино выдерживают 3 года в бочках из французского дуба.
Аромат: Сложный и богатый букет, в котором присутствуют оттенки сладкой вишни, какао и специй.
Вкус: Яркое вино с бархатистой текстурой, отличным балансом мягких танинов и сладости и долгим послевкусием с нотками специй.
Описание: Потенциал выдержки в бутылке: 15-20 лет.
Рейтинги: 2003 - Wine Advocate – 90/100, Wine Spectator – 87/100