Вино Tenuta Tenaglia 1930 Una Buona Annata Barbera del Monferrato Superiore 2013 0.75 л

Описание

Производство:

Винификация проводится традиционно: спиртовая ферментация происходит при температуре около 28 °С в резервуарах из нержавеющей стали, ее продолжает малолактическая ферментация также в стальных емкостях. Старение вина осуществляется частично в больших 1500-литровых бочках и частично в барриках. После розлива оно выдерживается в бутылках не менее 8 месяцев.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий рубиново-красный.

Вкус:

Долгое, шелковистое послевкусие оканчивается теплыми нюансами жареных орехов.

Аромат:

Преобладают фруктово-ягодные оттенки, среди которых ежевика, вишня, инжир. Изысканной дымкой их обволакивают ноты эвкалипта, ментола, специй и шоколада.

Интересные факты:

Сегодня в ведении хозяйства находятся 19 виноградников в провинции Алессандрия и 11 виноградников, приобретенных в 2004 году, в провинции Асти.

Гастрономия

Tenuta La Tanaglia 1930 Una Buona Annata Barbera del Montferrato 2013 великолепно сочетается с медальонами из говядины, с ризотто с говядиной и спаржей, с фаршированными перепелами, с каре ягненка в пряных травах и с фаршированным фазаном, цесаркой с рисом басмати и соусом барбекю.