Вино Tom Benz Passion Riesling 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Tom Benz Passion Riesling изготавливается в Мозеле из винограда сорта Рислинг, который собирают с нескольких участков вокруг Минхайма. Возраст лоз составляет 10-25 лет, что обеспечивает баланс между энергией молодого винограда и сформированной концентрацией ароматов. Особенность работы с виноградом здесь заключается в частичном удалении листьев с восточной стороны лоз, что позволяет ягодам получать освещение по утрам, избегая перегрева.

Винификация:

Урожай собирают в октябре в момент оптимальной зрелости. После короткой мацерации, которая длится порядка 2 часов, виноград бережно прессуют. Полученное сусло ферментируется в стальных емкостях с использованием автохтонных дрожжей. Частичная малолактическая ферментация смягчает кислотность, делая вино округлым и гармоничным без потери свежести.

Выдержка:

Вино Tom Benz Passion Riesling выдерживается на осадке в течение нескольких месяцев.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Светло-соломенный с золотистым блеском.

Аромат:

Желтое яблоко, персик, цитрусовые, шафран, имбирь, легкие травянистые и каменистые оттенки.

Вкус:

Мягкий, нежный вкус с сочной фруктовой основой, тонкими пряными штрихами и солоновато-минеральной ноткой. Кислотность деликатная и хорошо интегрированная.

Это интересно

Винодельня Weingut Tom Benz, расположенная на солнечном острове Минхайм на Мозеле, создает вина для свободомыслящих и любящих эксперименты ценителей. Молодой винодел сфокусировался на сухих винах с комплексным характером, минеральностью и выразительным стилем, включая Рислинг, Пино Гри, Пино Блан, Пино Нуар и Каберне Совиньон. Вина полностью ферментируются на диких дрожжах.