Вино Two Hands Ares Shiraz Barossa Valley 2008 0.75 л

Ту Хэндз Эйриз Шираз Баросса Вэлли 2008 (Two Hands Ares Shiraz Barossa Valley 2008) - Красное сухое.
Сорт винограда: Шираз 100%

Виноградники
Прохладная зима, жаркое лето, а также разнообразие почв (преимущественно бурая глина и серые песчаники), богатых минеральными веществами, создают идеальные условия для виноделия. Здесь растут самые старые виноградные лозы Австралии. Хотя филлоксера добралась и до Австралии, Бароссе удалось избежать этой напасти. Строгие превентивные меры и контроль за ее распространением позволяют и сегодня лозе расти на собственных корнях, без использования подвоев.

Гастрономия
Прекрасно сочетается с сочными блюдами из мяса и дичи, выдержанными сырами.

Дегустационные характеристики
Вино глубокого, почти черного, цвета с удивительно богатым, многогранным ароматом, наполненным тонами спелой вишни, сливы, малины, ежевики, нотками чайного листа и изысканными нюансами темного шоколада. Яркий, сочный, насыщеннный вкус подчеркнут бархатистыми танинами и прекрасно сбалансированной кислотностью, а послевкусие поражает своей долготой.

Способ выдержки
В течение 23 месяцев, из которых последние 12 вино выдерживалось в больших дубовых бочках из французского дуба - хогсхегах (на 100% новых).

Это интересно
У владельца Two Hands Майкла Твелфтри (Michael Twelftree) свой идеал австралийского шираза, который он описывает весьма поэтично: "В моем понимании большое вино похоже на поезд, который въезжает на станцию. Кислотность – это рельсы: нужно иметь надежный фундамент, чтобы строить вино. Фруктовость – локомотив, который тянет поезд вперед, она должна быть достаточно плотной и иметь многослойную структуру. Тормоза – танины, отполированные и яркие. Великие вина не только обладают всеми этими компонентами, но и умеют работать вместе, создавать единое целое."
Температура подачи: 17 - 19°C
Потенциал хранения: 10-18 лет.
Стилистика: красное - мощное, насыщенное, выдержанное в дубе
Декантация: декантация

Рейтинги и награды:
ST:93/100, WS:96/100