Вино Two Hands Max's Garden Shiraz Heathcote 2018 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Two Hands Max's Garden Shiraz Heathcote 2018 изготовлено из отборного винограда сорта Шираз, который выращивается в долине Хискоут. Холодный климат этой долины придает вину характерную плотность и концентрацию.

Выдержка:

В течение 18 месяцев в больших бочках из французского дуба (хогсхедах), 17% из которых новые, остальные 1-3-летние.

Винификация:

Холодная мацерация в течение 3 дней. Мацерация и ферментация в 5/10-тонных емкостях с регулярным ремонтажем в течение 15 дней. Малолактика в дубовых бочках. Перед бутилированием проводят легкую фильтрацию.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий пурпурно-красный.

Аромат:

Яркие тона спелой черники, сливового джема, ржаного хлеба и белого молотого перца.

Вкус:

Полнотелое, хорошо структурированное и объемное с энергичной текстурой, бархатистыми танинами и пряными нотками в долгом послевкусии.

Это интересно

Two Hands ("две руки") - это владельцы компании Майкл Твелфтри (Michael Twelftree) и Ричард Минц (Richard Mintz). Их путь не слишком типичен. Отец Майкла занимался строительством, а сам Майкл познакомился с вином лишь в 26 лет – возраст, в котором отпрыски винодельческих фамилий уже вовсю работают в компаниях своих родителей.

Правда, познакомившись, он почти сразу же, в 1998 году, открыл собственную компанию, экспортировавшую продукцию нескольких австралийских виноделен. Ричард Минц заинтересовался вином, когда возглавлял одну из ведущих бондарных комппаний Австралии. В 1999 году у двух друзей родилась идея совместного проекта Two Hands. Философия Two Hands выражена просто: “Качество без компромиссов”. Табличку с этой надписью можно найти и в лаборатории Two Hands, и на рекламе их вин.