Вино Усадьба Дивноморское Санджовезе Монтепульчано Примитиво 2019 0.75 л

Описание

Экспериментальная линейка вин от Усадьбы Дивноморское — это поиск новых возможностей терруара и вклад в развитие российского виноградарства. Вино выпускается лимитированной партией с выбранных участков хозяйства и ориентировано на ценителей, которым интересны редкие, характерные и выразительные образцы российского виноделия.

Терруар:

Виноградники расположены в южной части Краснодарского края, в районе Геленджика, на территории с каменистыми почвами с высоким содержанием известняка, маргеля и щебня. Участки имеют южную экспозицию и находятся на высоте около 60 метров над уровнем моря.

Винификация:

Виноград собирают вручную. Ферментация каждого сорта проходит раздельно в течение 12 дней при температуре 25 °C. В процессе производства также проводится яблочно-молочное брожение.

Выдержка:

Вино выдерживается раздельно в дубовой таре в течение 18 месяцев. Используются итальянские баррики объемом 225 литров из французского дуба. После этого вино проходит бутылочную выдержку в течение 24 месяцев. Общая выдержка составляет около 3,5 лет.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Цвет варьируется от рубинового до темно-рубинового.

Аромат:

Аромат раскрывается оттенками черной смородины, черешни и ежевики, дополненными нюансами табака, эвкалипта и мяты.

Вкус:

Свежий, минеральный вкус с выраженной, но сбалансированной кислотностью, крепкой структурой и мягкими танинами. Послевкусие гармоничное, с продолжением ягодных, минеральных и пряно-травянистых оттенков.

Это интересно

Усадьба Дивноморское расположена рядом с собственными виноградниками на отвесном плато у берега Черного моря. Такое сочетание морского влияния, каменистых почв и современного подхода к производству позволяет создавать вина высокого класса с ярко выраженным характером места происхождения.