Вино Вейн унд Вассер Вайн Тайм Пино Нуар 2022 0.75 л

Описание

Терруар:

Виноградник расположен в Бахчисарайском районе (с. Тенистое). Возраст лоз – 11 лет. Почвы разнообразны – частично известняковые с включениями аллювиального слоя, частично глиняные. Общая площадь виноградников хозяйства составляет 240 га (из которых 35 га заложено в 2016 и 2017 гг.). Средняя урожайность не превышает 3 т/га.

Винификация:

Ручной сбор урожая производят не дожидаясь фенольной зрелости ягод для получения невысокого уровня спиртуозности. Тщательная сортировка ягод с гребнеотделением. Деликатное дробление. Криомацерация. Терморегулируемая алкогольная ферментация при температуре 20-22 °C в стальных емкостях в течение 10 дней.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Яркий рубиново-красный.

Аромат:

Изысканный аромат с тонами вишни, малины, черной смородины и фиалок, постепенно раскрываясь проявляет ноты подлеска и влажной земли.

Вкус:

Сочное вино с чистым освежающим вкусом, деликатными танинами и мягким фруктово-ягодным послевкусием.

Это интересно

Вейн унд Вассер — молодой крымский производитель вин с полным циклом производства. Предприятие было открыто в 2009 году на базе крупнейшего советского хозяйства им. Софьи Перовской (пос. Любимовка, север Севастополя). Система производства и управления винным хозяйством была полностью модернизирована, восстановлены старые погреба 1890 года (шталевские подвалы), появилось современное оборудование. На виноградниках компании выращиваются лозы известных международных сортов: Мерло, Шардоне, Пино Нуар, Совиньон Блан.