Вино Винодельня Бердяева Рислинг 2024 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Winery Berdyaev Riesling производится из винограда сорта Рислинг Рейнский. Виноградники расположены в уникальной микрозоне поселка Пятихатки (Анапский район, Краснодарский край), в непосредственной близости от Черного моря. Почвы преимущественно дерново-карбонатные, богатые мергелем, что придает вину характерную минеральность. Морские бризы обеспечивают отличную вентиляцию лоз и сохранение высокой кислотности ягод.

Винификация:

Ручной сбор винограда при достижении оптимальной зрелости. После мягкого прессования сусло проходит холодную декантацию. Ферментация протекает в емкостях из нержавеющей стали при низких контролируемых температурах (14-16°C) для максимального извлечения сортовых ароматов и сохранения свежести.

Выдержка:

Кратковременная, на тонком дрожжевом осадке в стальных резервуарах (“sur lie”) в течение 4-6 месяцев, что придает структуре вина дополнительный объем и сложность.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Светло-соломенный с отчетливыми зеленоватыми бликами, характерными для молодого Рислинга.

Аромат:

Яркий и чистый букет, в котором доминируют ноты зеленого яблока, лайма и белых цветов. По мере раскрытия проявляются легкие минеральные оттенки и едва уловимые нюансы тропических фруктов.

Вкус:

Освежающий, “хрустящий”, с бодрящей кислотностью и легким телом. Во вкусе преобладают цитрусовые (грейпфрут) и минеральные тона, подчеркнутые деликатной фруктовой сладостью.

Послевкусие:

Средней продолжительности, чистое и звонкое, с приятным солоновато-минеральным финалом.

Это интересно

Winery Berdyaev — это авторский проект Вадима Бердяева, одна из самых ярких семейных виноделен “гаражного” типа в России. Винодельня расположена прямо в цокольном этаже жилого дома семьи в Анапе. Вадим лично контролирует каждый этап — от ухода за лозой до наклеивания этикеток. Рислинг является одним из фаворитов винодела, так как терруар Анапы позволяет этому сорту проявлять как яркую фруктовость, так и типичную “бензольную” минеральность в процессе дальнейшего созревания в бутылке.