Шот Хиросима — классический рецепт и особенности подачи коктейля

Коктейль Хиросима — крепкий слоистый шот, прославившийся благодаря эффектной подаче, высокой крепости и вызывающему названию. В его состав входят самбука, абсент, гренадин и сливочный ликер. За счёт плотности ингредиенты образуют характерные слои, а капля гренадина создает визуальный эффект, напоминающий взрыв.

История создания

По одной из версий, автор шота Хиросима вдохновился изображением ядерного взрыва и решил передать его внешний вид в бокале. Произошло это, вопреки устоявшемуся мнению, не в 1950х годах, а в конце 1990х. После долгих экспериментов автор взял абсент, сливочный ликер, самбуку и несколько капель гренадина. Сироп оседал сквозь слои, создавая эффект восходящего столба, напоминающего грибовидное облако. Название шота связано именно с этим визуальным сходством.

Какие ингредиенты нужны и как их выбрать?

В состав коктейля Хиросима входят следующие ингредиенты:

Самбука. Лучше всего использовать именно такой ликер, а не настойку с анисовым вкусом. Подойдет любая популярная марка: Molinari Extra, Люксардо, Ramazotti.
Гренадин. Рекомендуется использовать классический гранатовый сироп, так как он обладает достаточной плотностью, чтобы пройти сквозь остальные слои и осесть на дне, создавая нужный визуальный эффект. Различные топпинги или имитации на основе других фруктов не подойдут — они слишком жидкие и могут нарушить структуру шота.
Абсент. Этот ингредиент наполняет напиток приятными травяными нотками. Подойдут марки Ксента, Fruko Schulz, King of Spirits.
Сливочный ликер. Например, ирландский Baileys на основе жирных сливок и виски.

Желательно использовать классические версии напитков — оригинальную самбуку, абсент и сливочный ликер. Замена на дешёвые аналоги с другой плотностью может привести к тому, что слои не сформируются должным образом и коктейль потеряет характерный внешний вид.

Оригинальный рецепт

Коктейль получается довольно крепким — около 40 градусов. Во вкусе сочетаются сладость гренадина, мягкость сливочного ликера, пряные ноты самбуки и выраженная жгучесть абсента. Готовят его методом лееринга (layering), аккуратно наливая ингредиенты слоями. Для подачи используют классические рюмки объёмом 50–60 мл.

Рецепт коктейля Хиросима

Описание:

Коктейль Хиросима — ядерный взрыв в бокале

4.8 (34)

Ингредиенты:

абсент 15 мл
самбука 15 мл
сливочный ликер Baileys 15 мл
гренадин 3–5 мл

Способ приготовления:

В рюмку наливают самбуку.
Добавляют по лезвию ножа или ложке второй слой — ликер Baileys.
Вливают третьим слоем абсент.
Набирают в коктейльную трубочку или ложку 3–5 мл гренадина и добавляют по капле в рюмку.

Особенности употребления

Существует три распространённых способа подачи и употребления шота, которые помогут раскрыть его вкус:

Через соломинку. В рюмку вставляют коктейльную трубочку и пробуют напиток, начиная с нижнего слоя. Сначала ощущаются пряные и свежие нотки самбуки с ягодным гренадином, затем раскрывается мягкость сливочного ликера, а в конце — горьковатый и терпкий вкус абсента.
Залпом. Это самый простой и популярный способ. Перед глотком делают глубокий выдох, затем одним движением осушают рюмку и вдыхают воздух. При таком способе сначала ощущается жгучий абсент, затем раскрываются сладкие нотки сливочного ликера и анисовые оттенки самбуки, а в завершение — лёгкий гранатовый акцент гренадина.
Поджечь. Самый зрелищный и эффектный способ подачи. Нужны зажигалка или спички и коктейльная трубочка. Верхний слой абсента поджигают, после чего в рюмку опускают трубочку и быстро выпивают шот. Пламя гаснет из-за отсутствия кислорода, а нагрев спиртного усиливает опьяняющий эффект.

Шот обладает высокой крепостью, поэтому не рекомендуется пить больше 2–3 рюмок за вечер. Его лучше употреблять после плотного ужина или в сопровождении сытных блюд. Хорошим дополнением станут мясная и сырная нарезки, а также запечённая птица.

Коктейль Хиросима

История создания

Какие ингредиенты нужны и как их выбрать?

Рекомендуем

Оригинальный рецепт

Рецепт коктейля Хиросима

Особенности употребления

Читайте также