Секреты приготовления классического Дайкири и его вариаций
2984 Дайкири (Daiquiri) – популярный во всем мире коктейль, в классический состав которого входят три основных ингредиента. Ими являются белый ром, сок из свежих лимонов (или лаймов) и сахар. Освежающую версию напитка готовят с добавлением льда.
Впервые Дайкири появился на Кубе. С историей его появления связаны различные споры и легенды. Существует несколько версий происхождения классического кубинского коктейля. Перечислим самые распространенные из них.
Рецепт коктейля Дайкири придумал в конце XIX века американский инженер Дженнинг Кокс, который работал на стройке кубинской рудной шахты. В одном из небольших баров, вдохновившись популярным местным напитком Канчанчарой, он попросил приготовить коктейль из лимонного сока, сахара и рома.
Напиток с освежающим вкусом был по достоинству оценен посетителями бара. Коктейль получил свое название в честь близлежащей деревушки на юго-востоке Кубы, которая носила имя «Дайкири».
Позднее Кокс познакомился с военным врачом ВМС Америки и предложил ему попробовать коктейль, приготовленный по собственному рецепту. В итоге что такое Дайкири узнали члены элитного офицерского клуба Вашингтона, после чего рецепт получил распространение на территории Америки.
Следующая версия связывает историю появления коктейля Дайкири с периодом американской оккупации Кубы, длившейся с 1898 по 1902 год. Американские солдаты использовали кубинский ром и лимоны для приготовления освежающего напитка. Название «Дайкири» связано с названием местности на Кубе.
Простота приготовления и незабываемый вкус сделали коктейль таким популярным. Мир узнал что такое Дайкири благодаря Эрнесту Хемингуэю, который часто упоминал название коктейля в литературных произведениях. Писатель тепло отзывался о Дайкири и часто просил его приготовить в гаванском баре «Эль Флоридита».
Благодаря Хемингуэю классический рецепт коктейля приобрел одну из первых трансформаций. Специально для американского писателя бармены добавляли помимо классических ингредиентов грейпфрутовый фреш, вишневый ликер Maraschino и использовали двойную порцию рома. Так появилась популярная разновидность Дайкири, которая получила название «Papa Doble».
Для того чтобы узнать что такое Дайкири в его оригинальном исполнении лучше всего приготовить его по классическому рецепту.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
По желанию можно украсить бокал долькой лимона или лайма и крошками льда.
Коктейль Дайкири имеет множество разновидностей. Основой многих из них является классический рецепт с добавлением дополнительных ингредиентов. Однако существуют варианты, где вместо рома используются другие спиртные напитки, такие как водка, джин и текила.
Ингредиенты:
Приготовление:
Также можно приготовить Дайкири с текилой вместо рома. Этот освежающий и простой в приготовлении коктейль идеально подойдет для летней жаркой погоды.
Для его приготовления следует смешать текилу, свежий сок лайма и сахар (или сахарный сироп) в блендере до получения однородной массы. Готовый напиток желательно подавать со льдом в коктейльном бокале.
Существует еще одна версия исполнения Дайкири – французская. Для приготовления такого коктейля нужно ром заменить коньяком и добавить лимонный фреш, листья мяты, сахар и лед. Все ингредиенты следует перемешать в шейкере, процедить через сито и перелить в бокал.
Такие коктейли готовятся с добавлением большого количества разных фруктов и ягод. Существуют клубничный, черносмородиновый, черничный, банановый, манговый, кокосовый, ананасовый, цитрусовый, персиковый и многие другие Дайкири.
Рецепт приготовления для них практически одинаков: к классическим ингредиентам добавляется фруктовое пюре с небольшими отличиями в пропорциях.
Ингредиенты:
Рецепт приготовления такой же как у клубничного Дайкири.
Ингредиенты:
Приготовление:
Изначально следует растолочь ягоды на дне шейкера с помощью мадлера. Далее нужно добавить остальные ингредиенты (для яркости вкуса можно использовать черничный сироп). Все тщательно перемешать и перелить готовый напиток в коктейльный бокал.
В классический Дайкири можно добавить ванильное мороженое по вкусу. Такая версия напитка получится более сладкой, поэтому сахарный сироп лучше не добавлять. Готовый коктейль по консистенции будет напоминать кремовый десерт.
Эта версия напитка идеально подходит для зимних холодов, так как пряный ром придает Дайкири согревающий эффект и делает его вкус более насыщенным.
Ингредиенты:
Приготовление:
Ингредиенты:
Приготовление:
Все ингредиенты необходимо перемешивать в шейкере в течение 1 минуты и перелить в шампанское блюдце. Можно украсить коктейль ананасом.
Экспериментируя с различными ингредиентами в разных пропорциях, можно придать классическому Дайкири уникальный характер и совершенно новые вкусовые особенности.
Классическая версия Дайкири является идеальным аперитивом. Однако его кисло-сладкий вкус позволяет подобрать к коктейлю множество разнообразных блюд и закусок. К напитку хорошо подходят морепродукты: устрицы, креветки, кальмары и мидии.
Также коктейль можно подавать с легкими салатами из свежих овощей и зелени с ореховой заправкой, блюдами из птицы (курица, утка, дичь) с добавлением легкого фруктового соуса, мягкими сортами сыра (бри, камамбер), а также с сырами с добавлением орехов.
Фруктовые и ягодные разновидности Дайкири хорошо сочетаются со сладкими салатами, легкими десертами, свежей выпечкой, мороженым и разнообразными консервированными фруктами.
Универсальными закусками к популярному кубинскому коктейлю являются начос с соусом сальса, гуакамоле, овощные чипсы и канапе с оливками, сыром и помидорами черри.
Сайт содержит информацию для лиц старше 18 лет. Подтвердите свое совершеннолетие для доступа.
К сожалению, мы вынуждены отказать вам в доступе, так как сайт предназначен для лиц старше 18 лет. Демонстрация информационных материалов и реализация алкогольной продукции в магазине осуществляется только для достигших совершеннолетия посетителей.
Отзывы с текстом имеют больший вес в рейтинге напитка и влияние на мнение покупателей, а также учитываются при расчете вашей скидки.
