Вино Alphonse Mellot La Moussiere Blanc 2021 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Alphonse Mellot La Moussiere Blanc изготавливается из сорта винограда Совиньон Блан, собранного с виноградника Домена Альфонс Мелло в кантоне Сансер. Ягоды собираются с лоз возрастом от 4 до 40 лет, произрастающих на мергелевых почвах. Экспозиция посадки — южная и юго-западная. Плотность посадки — от 8 до 10 тысяч растений на гектар.

Выдержка:

На тонком осадке традиционно занимает 7-8 месяцев.

Винификация:

Сбор урожая проходит вручную. Ягоды бережно складываются в 25-килограммовые ящики, транспортируются на винодельню и там сортируются. Виноград подвергают мягкому отжиму с помощью пневматического пресса.

Перед началом алкогольного брожения сусло 48 часов отстаивается при температуре, не превышающей 10 °C. Ферментация, протекающая при 18-23 °C, осуществляется в чанах из нержавеющей стали (50%) и новых дубовых бочках (50%).

Дегустационные характеристики

Цвет:

Золотистый с зеленоватыми отливами.

Аромат:

Наполнен притягательными фруктовыми и цитрусовыми нотами, нюансами трав (крапива) и цветов.

Вкус:

Живой, приятный, легкий и сбалансированный, раскрывается щедрыми нотами зрелых косточковых плодов. Послевкусие продолжительное и элегантное.