Вино Burlotto Barolo Cannubi 2019 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Burlotto Barolo Cannubi изготавливается из винограда сорта Неббиоло. Престижное качество винограда определяется конкретным составом почвы, которая состоит из мергелей Сант-Агата. На глубине слои песчаной почвы чередуются с более глинистыми слоями мергеля. Виноградник был пересажен в 1988 году с помощью массового отбора Неббиоло, привитого на подвое Кобер5BB.

Винификация:

Сбор урожая проводится вручную. Затем виноград транспортируется на винодельню в ящиках по 20 кг. Грозди очищаются от стеблей, и сусло под действием силы тяжести перемещается в открытые чаны из французского дуба, в которых проходит алкогольное брожение с ежедневной перекачкой сусла и штамповкой.

Яблочно-молочное брожение и последующее созревание вина протекают в больших бочках из французского дуба в течение 20-36 месяцев. Розлив по бутылкам обычно производится летом без осветления или фильтрации, а затем вино хранится в погребе еще не менее 9 месяцев.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий красно-рубиновый.

Аромат:

Букет пропитан ароматами вишни, малины, диких трав и лакрицы.

Вкус:

Демонстрирует элегантность и силу, фруктовую интенсивность, выраженную тонами темной вишни и черной смородины, разбавленную пикантностью корня ириса, фиалки, белой лакрицы и щебня. Ядро поддерживается плотными танинами. В компактном послевкусии есть обилие оттенков спелых фруктов.

Это интересно

Легендарный винодел Пьемонта Джованни Батиста Бурлотто (1850-1927) всю сознательную жизнь работал во славу итальянского вина. Он первым в Бароло начал продавать собственное вино. После смерти Джованни, хозяйство стало приходить в упадок и только в настоящее время внучатая племянница основателя винодельни Марина Бурлотто с успехом восстанавливают былую славу великих виноделов Пьемонта. Дом Бурлотто сегодня предлагает прекрасные терруарные вина Verduno, которые можно пить молодыми, и великолепные выдержанные Barolo, отличающиеся гармоничностью и особой изысканностью.