Кава Canals & Munne Insuperable Brut Nature 0.75 л

Описание

Canals & Munné Insuperable Brut Nature — органическая кава, созданная семейной винодельней Canals & Munné, история которой началась в 1915 году. Игристое вино производится традиционным методом из классических сортов винограда региона Пенедес. Благодаря отсутствию дозажа (Brut Nature) кава отличается чистым, выразительным вкусом и прекрасно подходит как для торжественных случаев, так и для гастрономических сочетаний.

Терруар:

Виноград выращивается в регионе Пенедес (Каталония, Испания) на виноградниках с известняково-глинистыми почвами. Средиземноморский климат с теплыми солнечными днями и прохладными ночами способствует медленному созреванию ягод, сохраняя их свежесть, ароматическую выразительность и естественную кислотность.

Винификация:

Урожай собирается по достижении оптимальной зрелости. После мягкого прессования проводится алкогольная ферментация при контролируемой температуре. Вторичная ферментация проходит в бутылке по традиционному методу с последующей выдержкой на дрожжевом осадке. После дегоржажа экспедиционный ликер не добавляется.

Выдержка:

На дрожжевом осадке в бутылке по традиционному методу.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Светло-соломенный с золотистыми бликами и тонким, стойким перляжем.

Аромат:

Свежий и элегантный, с нотами зеленого яблока, цитрусовых, белых цветов, груши и легкими оттенками свежей выпечки.

Вкус:

Сухой, гармоничный и освежающий, с живой кислотностью, фруктово-цитрусовыми оттенками, минеральными нюансами и продолжительным чистым послевкусием.

Это интересно

Canals & Munné — семейная винодельня, основанная в 1915 году в самом сердце региона Пенедес. Название кюве Insuperable, что в переводе с испанского означает «непревзойденный», отражает стремление виноделов создать элегантную каву с ярким характером и высокой гастрономической универсальностью.