Кава Castillo Perelada Stars Brut Nature Reserva 2021 0.75 л

Описание

Терруар:

Игристое вино Castillo Perelada Stars Brut Nature Reserva производится из винограда сортов Перельяда, Чарелло и Макабео. Виноградники расположены высоко над уровнем моря, что является бесспорным преимуществом в жарком климате Испании.

Винификация:

По достижению ягодами оптимальной спелости, их собирают вручную, сортируют и измельчают. Винификация сусла проходит в условиях контролируемой температуры. Вторичная ферментация проходит в бутылках.

Выдержка:

В бутылке на протяжении 15 месяцев.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Бледно-желтый с легкими зеленоватыми отблесками. Мелкий жемчуг перляжа образует изысканную "корону".

Аромат:

В букете развиваются тонкие цитрусовые ноты, оттенки свежесрезанных трав и аппетитные дрожжевые нюансы теста бриошь.

Вкус:

Элегантный и в то же время слегка дрожжевой, чистый, с долгим послевкусием. Во вкусовом аккорде выделяются ноты абрикоса, апельсина, красных яблок и марципана.

Это интересно

Замок Перелада расположен в северо-восточной части Испании в винодельческом регионе Эмпорда — одном из старейших на Иберийском полуострове. С XIV века монахи-кармелиты производили вино под названием "Castillo Perelada". В 1923 году Мигей Матей Пла купил участок с замком Перелада, его мечтой было возрождение винодельческих традиций. В настоящее время компания принадлежит семье Suque-Mateu, которая помимо виноделия активно развивает туризм в регионе. В замке проходит множество мероприятий, которые интересны с культурной и исторической точек зрения.