Органическое вино Domaine Chandon de Briailles Corton-Bressandes Grand Cru 2014 0.75 л

Описание

Терруар:

Виноград выращен на винограднике классификации Гран Крю апелласьона Кортон. 35-летние лозы растут на восточной стороне холма на глинисто-известняковых почвах и занимают площадь 1,12 гектара. Для этого вина ягоды собирают в четырех участках виноградника, расположенных на середине склона, что дает возможность в будущем получить вино, наиболее полно отражающее особенность региона.

Выдержка:

В бочках из французского дуба от 14 до 18 месяцев.

Винификация:

Плоды, собранные в период оптимальной зрелости, проходят тщательный контроль и частично отделяются от гребней. Для ферментации используются емкости с терморегуляцией. Во время этого процесса осуществляется постоянный контроль плотности и температуры сусла с ежедневным перекачиванием и ручным осаждением шапки из виноградной мезги.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Красно-рубиновый.

Аромат:

Выразительный, сочный, изобилует оттенками спелой вишни, малины и специй.

Вкус:

Сбалансированный, мягкий с нотами минералов, клубники, вишни и земли, с приятными танинами и нюансами устричной раковины в долгом послевкусии.