Вино Chateau Clerc Milon Grand Cru Classe Pauillac 2011 0.75 л

Описание

Терруар:

Виноградники Шато Клер Милон Гран Крю расположены в Пойяке на площади 41 га. Гравиевые почвы. Плотность посадки 10000 лоз/га. В последнее время доля мерло на виноградниках увеличивается.

Выдержка:

В течение 16 месяцев в барриках, 30% из которых новые. Многие баррики берутся в Chateau Mouton.

Винификация:

Ручной сбор, двойной триаж (селекция винограда). Ферментация осуществляется в емкостях из нержавеющей стали при контролируемых температурах в течение 2-3 недель. Ассамбляж проводится на ранней стадии выдержки.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокого малинового с пурпурным оттенком.

Аромат:

В ярком, насыщенном аромате раскрываются тона спелой сливы, ежевики с нотками кедра, белого шоколада, черносмородинового ликера и угля.

Вкус:

Округлое, гармоничное во вкусе вино с бархатитыми танинами и продолжительным послевкусием.

Гастрономия

Шато Клер Милон Гран Крю прекрасно сочетается с пойякским ягненком, мясом под ароматным соусом, стейком, выдержанными сырами.

Температура подачи:

16–18°С.