Вино Chateau Ducru-Beaucaillou Grand Cru Classe 2008 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Chateau Ducru-Beaucaillou Grand Cru Classe создается из купажа винограда Каберне Совиньон, Мерло, выращенного в регионе Бордо.

Виноградники площадью 49 га располагаются на небольшом холме, спускающимся к Жиронде, между виноградниками Шато Латур на севере и Шато Бешвель на юге. Почва здесь представляет собой глубокий слой гравия с вкраплением крупной гальки округлой формы. Средний возраст лоз: 40 лет.

Выдержка:

В течение 18 месяцев в дубовых бочках, 90% из которых новые, а остальные 10% — однолетние.

Винификация:

К сбору винограда отнеслись очень ответственно — 180 работников имения были разделены на три команды (40 сборщиков, 10 носильщиков, 10 водителей и тех, кто отвечает за сортировку винограда).

Сбор урожая начался 2 октября с винограда сорта Мерло и закончился 16 октября, когда последние партии Каберне Совиньон были отправлены на винодельню.Далее происходит полное гребнеотделение, ферментация в стальных емкостях с применением ремонтажа и малолактическая ферментация.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Насыщенный рубиновый.

Аромат:

Богатый с оттенками Крем де Кассис (ликер из черной смородины) и элегантными нюансами жареного кофе.

Вкус:

Полный, округлый, с хорошо структурированными танинами и мощным финишем.