Вино Domaine Gerard Peirazeau & Fils Chambolle Musigny Premier Cru Les Hauts Doix 2022 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Domaine Gerard Peirazeau & Fils Chambolle Musigny Premier Cru Les Hauts Doix производится из винограда сорта Пино Нуар. Виноградник категории Премье Крю Les Hauts Doix расположен в коммуне Шамболь-Мюзиньи, в непосредственной близости от легендарного Гран Крю Les Amoureuses. Почвы состоят из тонкого слоя глины на твердом известняковом основании, что характерно для самых элегантных вин региона.

Винификация:

Урожай собирается вручную с жестким контролем качества ягод. После деликатного дробления проводится холодная мацерация. Ферментация протекает в традиционных открытых чанах с использованием природных дрожжей, что позволяет максимально сохранить тонкую ароматику сорта Пино Нуар.

Выдержка:

Напиток созревает в течение 14–16 месяцев в классических французских барриках. Применяется умеренная доля новых бочек (около 30–40%), чтобы подчеркнуть природную изысканность терруара, придав структуре необходимую устойчивость.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Светящийся рубиновый с мягкими вишневыми бликами.

Аромат:

Парфюмированный и нежный, раскрывающийся букетом из лесной малины, земляники и фиалки, которые дополняются деликатными нотами розового перца, ванили и легким меловым оттенком.

Вкус:

Шелковистый, кружевной и гармоничный, обладающий утонченными танинами и освежающей кислотностью. В палитре преобладают сочные красные ягоды и тонкие цветочные нюансы с минеральным стержнем.

Послевкусие:

Длительное, чистое и грациозное, оставляющее после себя ощущение свежести и легкие ягодные полутона.

Это интересно

Domaine Gerard Peirazeau & Fils — семейное хозяйство из Море-Сен-Дени, известное своим классическим подходом к бургундскому виноделию. Участок Les Hauts Doix часто называют скрытым сокровищем Шамболь-Мюзиньи: благодаря соседству с Les Amoureuses, он перенимает ту же аристократичную стать и женственность. Семья Пейразо уделяет особое внимание сохранению естественного баланса вина, стараясь минимально вмешиваться в процесс винификации, что делает их вина Премье Крю эталоном элегантности Кот-де-Нюи.