Вино Domaine Jacques Prieur Meursault-Santenots Premier Cru 2015 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Domaine Jacques Prieur Meursault-Santenots Premier Cru изготавливается из винограда сорта Шардоне в регионе Бургундия. Экспозиция виноградника – восточная. Это теруар с глубоким залеганием почвы, в которой чередуются скопления рыхлого известняка с вкраплениями светлого мергеля и слои ила.

Выдержка:

В течение 18 месяцев.

Винификация:

Виноград собирается вручную, в маленькие пластиковые ящички. Далее гроздья ягод целиком прессуются в пневматическом прессе. Затем в течение 12-14 часов при контролируемой температуре виноградный сок подвергается операции «дебурбажа» (debourbage) – очистке неферментированного сока от осадка, твердых частиц и проч. Применяется 100%-ая малолактическая ферментация.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Привлекательный золотистый с яркими серебристыми бликами.

Аромат:

Тонкий, элегантный с приятными оттенками желтых фруктов, дополненными ореховыми нотами, среди которых наиболее ощутимы тона миндаля и фундука.

Вкус:

Свежий, мягкий, изысканный, с нюансами арбуза, персика и белых фруктов, сливочной текстурой и обволакивающим, соблазнительным послевкусием с хрустящей соленостью.